니트로커피만들기1 크리미함을 더하다, 니트로 커피 (나이트로 커피 만들기) 맥주에 질소를 충전해 크리미함을 표현해 낸 아일랜드 흑맥주로 ‘기네스’가 있습니다. 기네스 캔 내부에는 질소 가스로 채워진 플라스틱 볼이 있습니다. 캔을 따는 순간 이 볼에서 질소가 나와 거품을 크림처럼 조밀하게 만들어 맥주의 목 넘김을 부드럽게 해줍니다. 맥주처럼 커피에도 질소 가스를 넣어 판매하는 메뉴가 있습니다. '니트로 커피' 혹은 '나이트로 커피'라는 이름으로 질소를 첨가한 커피 음료입니다. Ι 니트로 커피 '니트로 커피(나이트로 커피)'는 말 그대로 커피에 질소(Nitro, 니트로)를 첨가해 만든 커피입니다. 일반적으로 냉수를 사용해 장시간 추출하는 콜드브루 커피에 고압의 질소(+이산화탄소)를 주입하는 형태로 생산됩니다. 질소는 무색·무취·무미의 기체로 커피 향미에 어떠한 영향도 미치지 않는 .. 2021. 1. 23. 이전 1 다음 728x90
