커피분류1 커피 등급.1 등급 기준 커피에는 등급이 있는데요, ‘케냐AA’이나, ‘코스타리카 SHB’처럼 AA, SHB는 바로 등급을 표기한 것입니다. 이 등급이 포장지 그 어디에도 없다면 등급을 한번쯤 의심해보셔야 합니다. 어떤 나라에서는 등급을 엄격히 적용하여 수출을 금지하는 곳도 있습니다. 또한 지난번에도 말씀드린바 있지만 원두는 상품이름의 길이가 길면 길수록 그 제품의 생산이력이 명확한 것이라고 할 수 있습니다. 하지만 등급이 좋으면 가격도 비싸지기 마련이죠. 그러나 등급이 좋다고 해서 원두의 맛이 우수하다고는 할 수 없습니다. 등급은 어디까지나 가치판단의 기준이며 커피를 분류하는 하나의 방법입니다. 등급이 낮더라도 얼마든지 맛이 좋은 커피일 수 있습니다. 또한 사람마다 좋아하는 맛이나 취향이 다르기 때문에 ‘등급 좋음=맛 좋음’이.. 2020. 12. 17. 이전 1 다음 728x90
